元宵古已有之，传说在唐开元年间传入榆次，正月十五吃元宵的风俗也撒播下来。从清朝至民国年间，榆次城内南门圪洞的元宵适当有名。魏虎仙元宵就是在榆次南门圪洞元宵制造流程与工艺的基础上，从20世纪60年代开端传承开展，至今已有50多年的前史。

  魏虎仙元宵坚持以传统手艺制造，包含手艺做馅、温水泡米、石碾碾粉、笊篱过水、笸箩翻滚，屡次滚制而成，具有养分保健的根本成效和甜美甘旨的特色，魏虎仙元宵作为榆次传统名吃“三件宝”（元宵、灌肠、豆腐脑）之一，愈来愈遭到老百姓的喜欢，渐渐的变成了榆次公民元宵佳节的首选食物。2017年，魏虎仙元宵(中都小吃三宝)制造技艺被列入第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

  魏虎仙，1938年4月出世。1960年开端，魏虎仙在榆次市公营饭馆学习元宵制造流程与工艺，师从曾经在榆次南门圪洞“兴盛号”滚元宵的师傅雷玉明。因为她勤奋好学，吃苦耐劳，长于研究，只用了短短三年时刻就把元宵的配料、和馅、切块、滚制技能逐个把握，元宵质量得到顾客的交口称赞。1964年2月，魏虎仙调至东街饭馆担任主任，她将元宵作为东街饭馆的主打食物，使饭馆效益显着提高。1965年7月，魏虎仙被任命为西站饭馆主任，她把元宵制造流程与工艺又带到了西站饭馆，遭到顾客的共同好评。1978年，魏虎仙又调任粮店街饭馆主任，她调整经营品种，持续把元宵当作拳头产品招引顾客，仅用了一年时刻，粮店街饭馆就扭亏为盈，遭到市委、市政府赞誉。1983年4月，魏虎仙被任命为榆次冷饮甜食商铺司理。1989年被山西省委、省政府颁发“山西省劳动模范”称谓，同年被全国妇联颁发“全国三八红旗手”，1991年被全国总工会颁发“全国五一劳动奖章”和“全国优异工作者”。1992年被山西省委、省政府颁发“山西省特级劳动模范”。1995年被山西省委、省政府颁发“山西省特级劳动模范”，同年被国务院颁发“全国劳动模范”。2016年，魏虎仙被列为第二批榆次区非物质文化遗产项目代表性传承人。