北京时间11月29日晚，我国申报的“我国传统制茶技艺及其相关风俗”在摩洛哥拉巴特举行的联合国教科文安排维护非物质文明遗产政府间委员会第17届常会上经过评定，列入联合国教科文安排人类非物质文明遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文安排非物质文明遗产名录、名册，居国际第一。
“我国传统制茶技艺及其相关风俗”是有关茶园办理、茶叶采摘、茶的手艺制造，以及茶的饮用和同享的常识、技艺和实践。自古以来，我国人就开端种茶、采茶、制茶和喝茶。制茶师依据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等中心技艺，展开出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，招供饮用与同享，并由此形成了不同的风俗，代代传承，至今贯穿于我国人的日常日子、典礼和节庆活动中。
传统制茶技艺首要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关风俗在全国各地广泛流布，为多民族所同享。经过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶穿越前史、跨越国界，深受国际各国人民喜欢，渐渐的变成了我国与国际人民相知相交、中华文明与国际其他文明交流互鉴的重要前言，成为人类文明一起的财富。
老练兴旺的传统制茶技艺及其广泛深化的社会实践，表现着中华民族的创造力和文明多样性，传达着茶和全国、容纳并蓄的理念。我国人经过制茶、泡茶、品茶，培育了平缓容纳的心态、形成了宛转内敛的品质，提高了精神境界和道德修养。茶的饮用与同享是人们交流、交流的重要办法，以茶待客、长者为先等与茶相关的礼俗彰明显我国人谦、和、礼、敬的人文精神。在茶文明的带动和促进下，我国茶工业加快速度进行展开，茶科学技术水平稳步进步。茶文明、茶工业、茶科技这篇大文章，在供给可继续生计、增进性别相等，促进村庄复兴、维护陆地ECO，以及推进社会、经济、环境可继续展开等方面也发挥着积极作用。
“我国传统制茶技艺及其相关风俗”相关44个项目已先后列入国务院同意发布的国家级非物质文明遗产代表性项目名录。为保证该遗产项目的存续力，增强传承生机，相关社区、集体和个人于2020年12月树立维护工作组，联合拟定了《我国传统制茶技艺及其相关风俗五年维护方案(2021—2025)》，将鼓舞传承人依照传统办法授徒传艺，依托中职院校和高等院校培育专门人才，稳固代际传承；举行维护传承培训班，加强才能建造；树立研学基地，编写遍及读本，展开相关巡展活动，进步青少年的维护意识。一起，经过加强承认和办理、提高建档水平、展开学术研究、完善维护协作机制、维护实践场所、安排多种形式的宣扬活动等办法，施行协同维护举动。文明和旅游部和相关地方政府将积极支持相关社区、集体和个人安排施行系列维护的办法，做好该遗产项目的传承与实践。
