2020年，地摊经济全面火了起来。在社会化媒体上，话题讨论也很热门。民众们参与热情依然高涨，支付宝多个方面数据显示，截至5月底，全国1200万家小商铺和路边摊收入实现了同比增长，平均每天都有超过10万人新开通收钱码做生意。

  在炎热的夏天，白天很少有人外出，更多的时候，他们晚上外出。当然，夏天最受喜爱的地方是夜市，而夜市也是街头摊贩大军的天堂。由于街边小摊允许摆设，夜市还设有各种小摊位，以满足吃喝玩乐的需要。

  我们提到烟火气息，最应该提到的是街头美食，尤其是烧烤，能够说是夜市必不可少的美食，如果你经常去夜市，你一定对烧烤很熟悉，无论去哪个城市，烧烤夜市也必然存在，而且往往是一长串的存在，虽然一股烧烤烟让人感觉有些窒息，但很多人还是难以抗拒烧烤的诱惑。

  不过，这样一串串的小烤肉，也可能迸发出巨大的能量，作为街头美食烧烤，一开始就是靠口味和价格取胜，随着生意的普及很多人会逐渐开店，让街头烧烤变得更精致，以吸引更加多的顾客。

  如今，有这样一家烧烤大王，从一家街头小店做起，已经赚了上亿元。前一段时间，在国民经济寒冬中，公司全体员工自愿降低工资，帮助公司渡过难关。这个公司也引起了很多人的关注。而这个公司就是隋政军的木屋烧烤。

  可能很多吃货都听说过木屋烧烤的名字，甚至很多人都吃过。地摊烧烤的价格，再加上餐厅环境的优美，也能说吸引了不少吃货的光临，现在的木屋烧烤可以说是中国烧烤的领头羊。据资料显示，木屋烧烤年收入高达14亿，其门店数量已达150多家，品牌指数在行业中也稳居第一。在2019年发布的中国十大烧烤品牌排行榜中，木屋烧烤以913.8的品牌指数高居榜首，成为行业内烧烤品牌之首。

  木屋烧烤有今天的成就，与创始人密不可分。木屋烧烤的创始人隋政军来自安徽合肥，父亲是著名作家，母亲是医生，隋政军家境也很好，可以说，隋政军在父母的教育下应该是很优秀的。的确，高三之前，隋政军一直是个学习成绩优异的孩子。

  然而，在高三的一次偶然的机会，他发现转卖商品非常有利可图，于是他开始放松学习，做起了一个小买卖，转卖商品。在这样的一个过程中，隋政军真的赚了不少钱，于是萌生了放弃学业、从事商业的想法。然而，这个想法遭到了父母的强烈反对，但他已经下定决心，最终他们无能为力。

  然而，在他真正下海创业后，事情并不像他想象的那么容易。隋政军对未来的憧憬太完美了，但他没有社会经验，他不知道在这个社会里生存有多残酷。辍学后，隋政军遇到很多困难，屡屡碰壁，后来在父母的建议下被迫在一家药厂打工，他成了一名推销员。当了推销员后，隋政军经常在社会上来回奔波，经历也逐渐增多，但他也不想，此时满足于现状，于是他决定去深圳。

  当时深圳发展非常迅速，很多人来深圳淘金。1991年，隋政军一个人来到深圳，决心在深圳创业。然而，到了深圳后，隋政军才发现没学位特别难找到工作。最后，他不得不在一家IT公司当保安。

  为了攒够钱自己创业，保安隋政军到一家自行车公司做销售员。他工作很努力，成绩突出。不久，他被提升为公司CEO。这时隋政军开始经营自己的生意。这时，隋政军也清楚自己还有很多缺点，于是开始自学。他还学习了许多大公司的管理方法和著名的商业案例。

  后来，通过自学，他获得了深圳大学的大学专科学历，华南理工大学的学士学位，后来又获得了北京大学的EMBA学位。后来，隋政军还到日本三洋公司学习日本先进的管理理念。此时，隋政军已经是一名高薪高管，但他的目标不同。到2003年，他慢慢的变成了三洋在中国的市场总监，这是让很多人钦佩的高管。

  然而，那一年，他辞掉了工作，选择了卖烤肉。因此，隋政军的第一家木屋烧烤店就建成了，虽然一开始和其他小摊位相差太多，不仅有一家小店和几张桌子，但在隋政军的不断努力下，木屋烧烤越来越强大，慢慢的变成为中国烧烤之王，从2003年开始，第一间木屋烧烤，到现在为止现在隋政军有150个门店。

  他成功地改变了过去人们对烧烤的印象，烧烤大多是路边摊，味道好，价格低。但也存在很多问题，环境恶劣，健康堪忧，而隋政军成功地用这一模式经营了一家烧烤餐厅，不仅改变了环境，同时，通过标准化的流程，也保证了木屋烧烤的质量，这也使得木屋烧烤这几年来取得了成功，也成了网红餐厅。

  今年以来，面对突如其来的黑天鹅，木屋烧烤所有门店被迫关门，企业面临资金链断裂的危机。但在隋政军和5000多名员工一起努力下，顺利渡过难关。他们想尽一切办法增加收入，削减开支，并推出外卖产品，如木屋酒、烤饭和早餐。短短60天，外卖业务增长了10倍。未来木屋烧烤能否实现百城千店的目标，我们拭目以待。返回搜狐，查看更加多